Une adresse gourmande sans gluten à Bruxelles

Des gaufres de Liège aux croquettes de crevettes, en passant par les pralines, le fromage de Herve ou encore une bonne Lambic, Bruxelles est une ville de gourmandises traditionnelles. Pour autant, elle ne néglige pas les nouvelles tendances. Cuisine du monde (not. d'excellents restaurants thaï), veganisme, bio... Je vous propose de découvrir l'une de mes bonnes adresses. Elle est sans gluten et végétalienne.

Bruxelloise d'origine, je ne peux passer plus de trois mois sans venir saluer ma ville. Un besoin vital qui va de pair avec un désir gourmand de regarder, sentir et humer mes madeleines de Proust. Quant à les savourer, ça... c'est une autre histoire.

Voilà pourquoi, je me suis mise en quête de lieux qui proposent des plats et des mets adaptés aux végétaliens (en raison de l'absence d'oeufs et de produits laitiers) et si possible sans gluten
 
Une adresse discrète, en plein centre-ville
Il est près de 15 heures quand j'entre dans un petit café, non loin de la Grand-Place de Bruxelles : le mémé Café. Je suis la seule cliente. Les travailleurs pressés ont déjà filé, l'heure du déjeuner est loin.

Tant mieux. Un peu de calme, ce n'est pas de refus dans une métropole. Le service est assuré par le patron.  Je choisis un muffin aux noix sans gluten (3 euros) et un café (2 euros). Le goût et la consistance me sont familiers. Pour tout vous dire, j'ai l'impression de manger l'un de mes gâteaux :-) 

J'en parle au maître des lieux qui m'avoue (presque gêné) que sa pâtisserie est vegan ! Je suis aux anges.

​Non seulement le muffin est sans gluten, mais il est également dépourvu d'oeufs et de lait d'origine animale. C'est ainsi que commence une discussion des plus sympathiques, nous évoquons ses voyages (notamment l'Australie), ses passions pour la cuisine (surtout la bio, la thaïlandaise, la méditerranéenne)...

Je reviendrai, c'est certain
Ambiance chaleureuse, discrète, une carte bio sans gluten (et sans lactose)...Mémé Café ne peut que faire partie de mes bonnes adresses bruxelloises. Il me reste encore beaucoup de choses à goûter : les tartes salées, le brunch et d' autres douceurs. Promis, je reviendrai lors d'une prochaine escapade. 

Le Mémé Café ,17 rue des Riches Claires, 1000 Bruxelles

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