Pourquoi l'équilibre acido-basique est-il important ?

Le bien-être est toujours le fruit d’un équilibre. Entre le quotidien et le festif, le doux et le piquant, le méditatif et l’action, le cru et le cuit. Sans oublié un équilibre plus subtil : l’acido-basique.

Pour être en bonne santé, notre corps doit être équilibre acido-basique, en d’autres termes il doit avoir un ph neutre. Ni trop acide, ni trop alcalin, ce ph se situe entre 7,32 et 7,42. 

Grâce à des mécanismes d’équilibre très performants, notre organisme est capable de maintenir ce ph idéal. Sans cette superbe mécanique, notre vitalité, notre santé, mais aussi notre équilibre nerveux et métabolique seraient perturbés.

Le déséquilibre est de plus en plus la norme ! 
Cet équilibre acido-basique est perturbé chez bon nombre d’entre nous ! On parle alors d'acidification. Notre corps est contraint de puiser dans ses réserves alcalines (dents, os...). Et nous finissons par souffrir d'inflammations, de déminéralisation, d'obésité, de maladies cardiovasculaires, de diabète, de rhumatisme ou encore de cancers.

Les causes de cette acidose (déséquilibre acido-basique) sont multiples : pollution, stress, sédentarité et alimentation. 

Notre alimentation moderne est en effet trop acidifiante. Attention, cela n'a rien à voir avec le goût acide. A titre d'exemple, le citron est un aliment non acidifiant mais alcalins. 

Comment retrouver l’équilibre et renouer avec sa base ?

Modifiez votre alimentation est la chose la plus simple et la plus efficace à faire.  Voici comment faire :

• Mangez plus d’aliments basifiants, sans pour autant bannir les acidifiants. Rappelez-vous, nous sommes dans une logique ÉQUILIBRE. L’obsession, la frustration sont des sources de stress. Or qui dit stress dit effet acidifiant.
• Associez des aliments acidifiants avec des basifiants. Par exemple, une viande et des légumes.
• Faites prétrempés vos légumineuses avant de les cuisiner, cela les rend moins acidifiants.
• Soignez votre digestion : mâchez, respectez votre faim et votre satiété. Une digestion laborieuse nuit à votre base, elle vous acidifie.
• Bougez, riez, dansez, méditez, créez… Cela éliminera plus rapidement les charges acides. Vous serez également plus zen, plus résistant au stress et diminuerez ainsi les sources d’acidification.

Principaux fruits basifiants (alcalins)

• Ananas
• Abricot
• Amande
• Banane
• Cassis
• Citron
• Fraise
• Framboise
• Fruits secs : raisins, banane, datte
• Gingembre
• Grenade
• Kiwi
• Mangue
• Papaye
• Pêche
• Poire
• Pomme (avec la peau)
• Orange

Principaux légumes basifiants (alcalins)

• Artichaut
• Betterave rouge
• Brocoli
• Carotte
• Courgette
• Chou-fleur
• Chou rouge
• Haricots
• Herbes aromatiques
• Kalé
• Laitue
• Mâche
• Tomate
• Patate douce
• Radis

Principaux aliments acidifiants

• Alcools
• Café, thé noir
• Céréales raffinées (pâtes, pain…)
• Céréales du petit déjeuner
• Huiles hydrogénées
• Junk food (hamburger, frites, chips…)
• Pâtisseries
• Protéines animales (viande, poissons, œufs)
• Produits laitiers (lait, fromage…)
• Sucre blanc raffiné
• Sel
• Sodas

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