Le Mas-d'Azil fête de la figue

Le week-end dernier, le Mas-d'Azil (vallée de l'Arize, Midi-Pyrénées, France) fêtait la figue. Un incontournable gourmand !

​Au programme des festivités, un marché artisanal et gourmand avec de nombreux produits bio où flotte une odeur délicieuse de confitures de figues préparées sur place par la confrérie Les Tindoulets de la Figo…  

​Un vin saisonnier
​J'y ai découvert ma nouvelle gourmandise de l'automne : le bourru aux figues, une boisson très fruitée peu alcoolisée.

​Avant cette découverte, j'adorais déjà son cousin bordelais, doux et légèrement pétillant. Pour ceux qui ne connaissent pas ce nectar, sachez que le bourru est un premier vin saisonnier à base de moût de raisin en cours de fermentation. 
Chaque année, j'attends le mois d'octobre pour le déguster avec des marrons chauds grillés. Maintenant, il me faudra pister aussi celui aux figues.

Ultime petite précision en matière de bourrus. Ce sont des vins fragiles, difficilement transportables. Le mieux est de les consommer sur place. Ce qui n'est guère un problème sur le marché. Certains stands proposent à la vente des fromages et des produits à base de canard. Le plus dur  ? Trouver des tables et des chaises libres pour se restaurer en toute tranquillité.

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Cette 14e fête de la figue du Mas-d'Azil
Même si cette escapade est une belle découverte, je regrette toutefois une absence sur les étals des marchands : les plants de figuier. Je pensais pouvoir revenir chez moi avec un bébé figuier à planter dans mon jardin.

Une frustration que j'ai compensée avec les confitures et sirops de figues, mais surtout des "pralines" au chocolat cru bio (un chocolat noir à plus de 70%, au sirop d'agave... ). Un chocolat non torréfié à l'état pur ! Je ne manquerai pas de vous parler de ces petites pépites hyper chocolatées. ​