NATACHA DUHAUT
  • Accueil
  • Blog
  • Le pourquoi du comment
  • Prestations
  • Livres édités
  • Contact

​La vie n'est pas d'attendre que les orages passent, 
c'est d'apprendre comment danser sous la pluie.
Sénèque

Le cidre des glaces pour une Chandeleur givrée !

1/2/2016

0 Commentaires

 
Pour fêter la Chandeleur avec panache, j’ai décidé d’associer mes crêpes maison (sans gluten, sans lactose) avec une petite merveille en provenance directe du Canada : le cidre des glaces.
Photo
​Le cidre des glaces est un nectar élaboré au Québec. Un pur délice ! Attention, la modération est de mise ! Car même s'il porte le nom de cidre, ce breuvage à base de pommes n'a rien à voir avec notre cidre national. Car il s'agit d'un liquoreux non pétillant qui affiche pas moins de 10,5% d'alcool. 

Un cidre venu du grand froid

​Après gel et dégel, les pommes confites par le froid sont cueillies en plein hiver canadien. Dans la foulée, elles sont pressées et mises à fermenter. Elles donnent ainsi naissance à un cidre givré haut de gamme.

Une belle surprise gustative

Photo
  • Le cidre des Glaces se sert frais.
  • Il a une belle puissance aromatique qui rappelle la tarte matin. Il s'associe très bien avec un foie gras, un fromage de chèvre, le chocolat et de nombreux desserts.
  • Sa fraîcheur, son velouté et son concentré en arômes sont un vrai régal.
  • J'ai acheté ce givré 25 euros (bouteille de 375 ml) chez mon caviste. Il est issu du domaine Félibre. Le prix est élevé. Mais le produit est délicat, haut de gamme. À réserver pour de belles occasions gourmandes. Chandeleur, anniversaire, Réveillon ou encore la Saint Valentin... 

La France aussi 

​La Normandie propose aussi son cidre des glaces sous l'appellation vins de pomme moelleux. Je n'ai pas encore trouvé ce nectar dans ma région. Dès que ce sera chose faite, ja partagerai avec vous.

 Que la Force de la  poêle soit avec vous ! Je vous souhaite une excellente Chandeleur. ​
0 Commentaires

Votre commentaire sera publié dès qu’il aura été approuvé.


Laisser une réponse.

    Photo

    Flux RSS

    NATACHA DUHAUT

    Experte en nutrition et bien-être, j'explore avec passion les territoires de l'alimentation. Avec la même obsession, celle d'une alimentation saine, gourmande et respectueuse. Respectueuse de l'Homme, de l'Animal et de la Terre.

    Tweets by natduhaut

    Catégories

    Tous
    Acido Basique
    Acido-basique
    A L'essai
    Aliments
    Bien être
    Boissons
    Dessert Vegan
    Détox
    Dip Salé
    Divers
    Fruits De Saison
    Gâteau Sans Gluten/sans Lactose
    Keto
    Kilos émotionnels
    L'art Est Dans La Place
    Le Début De Ce Blog
    Légumes
    Microbiote
    Muffins Sucrés
    No Lactose
    Paleo
    Plantes Sauvages
    Potage
    Recettes Ceto
    Recettes Paleo
    Recettes Sans Gluten
    Recettes Sans Lactose
    Recettes Sucrées
    Régime
    Sans Gluten Sans Lactose
    Santé
    Vegan Sans Gluten
    Visites Gourmandes

Proudly powered by Weebly
  • Accueil
  • Blog
  • Le pourquoi du comment
  • Prestations
  • Livres édités
  • Contact