NATACHA DUHAUT
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​La vie n'est pas d'attendre que les orages passent, 
c'est d'apprendre comment danser sous la pluie.
Sénèque

Réalisez vos madeleines salées sans gluten, sans lactose

4/9/2015

1 Commentaire

 
Salées ou sucrées, les madeleines s'adaptent très bien en version zéro gluten, zéro lactose. Voici l'une de mes recettes favorites. Attention, elle est salée !
Photo

​Recette des madeleines
​sans gluten, sans lactose
Ingrédients 
​Pour une vingtaine de madeleines
  • 100 g de margarine végétale
  • 2  œufs
  • 150 g de farine de riz
  • 1 c. à soupe de poudre à lever sans gluten
  • 1 c. à café d'épices (thym, origan, basilic et paprika)
  • Sel et poivre
Photo
Réalisation
  1. Préchauffez le four à 180 °c (th.6). 
  2. Faites fondre la margarine à feux doux. 
  3. Dans un saladier, fouettez les œufs. 
  4. Incorporez la farine, la poudre à lever, la margarine fondue, les épices, le sel et le poivre. Mélangez.
  5. Versez la pâte dans un  moule à madeleine en ne les remplissant qu’à moitié.
  6. Faites cuire jusqu’à ce qu'elles soient gonflées et dorées. Comptez moins de 10 minutes.
1 Commentaire
jess
22/12/2015 05:34:40 am

miam! J'aime beaucoup vos recettes, surtout les gaufres de liège sans gluten et lactose! Merci de continuer :)

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    NATACHA DUHAUT

    Experte en nutrition et bien-être, j'explore avec passion les territoires de l'alimentation. Avec la même obsession, celle d'une alimentation saine, gourmande et respectueuse. Respectueuse de l'Homme, de l'Animal et de la Terre.

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