Fastoche… la mousse au chocolat vegan

Une mousse au chocolat classique implique des oeufs, du beurre et du temps. Et si je vous disais que vous pouvez réaliser une mousse au chocolat sans produits laitiers, sans oeufs ? Une recette express qui n'a rien à envier à celle classique.

J’aime cuisiner depuis que je suis toute petite. Enfin, quand je dis cuisiner… C’est ma grand-mère russe, ma babouchka, qui était le seul maître à bord de la cuisine. Moi j’étais sa « petite » main. Elle m’avait octroyé « le grand honneur » de l’assister, c’est-à-dire mélanger les ingrédients, mettre mes doigts dans la pâte à pain ou encore donner des formes aux multiples biscuits qu’elle imaginait.
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Mes récompenses ? Goûter avant tout le monde aux plats, lécher les restes de chocolat directement dans la casserole… et l’écouter me raconter les histoires incroyables de son enfance russe.
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Quel bonheur d’avoir pu profiter de ces moments de complicité en cuisine. Laissez vos enfants envahir la cuisine. Et vous aussi, n’hésitez pas à « jouer » avec eux, mettez la main à la pâte et concoctez ensemble des plats qui raviront vos papilles et celles de toute la famille.

Mousse au chocolat vegan
Sans oeufs, sans lactose
Préparation : 10 minutes - Cuisson : 10 minutes

Ingrédients
Pour 4 personnes

• 300 g de compote de pomme
• 100 g de chocolat noir
• 20 cl de crème liquide de soja
• 4 cuillères à soupe de sucre
• 2 cuillères à soupe d’amandes effilées

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Réalisation

1. Faites fondre le chocolat dans une casserole, à feux doux. Ajoutez la crème liquide et le sucre.
   
   
2. Mélangez bien et poursuis la cuisson, toujours à feux doux, durant 2 minutes.
   
   
3. Hors du feu, ajoutez la compote de pomme et mélangez.
   
   
4. Versez dans des coupelles individuelles.
   
   
5. Placez les coupelles au réfrigérateur pendant 1 heure.
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6. Servez cette mousse au chocolat décorée avec des amandes effilées.​