Comment bien choisir son melon ?

Roi des melons, le charentais séduit avec sa chair juteuse, sucrée et parfumée. Certains pensent que pour s'assurer d'une saveur au top, il faut choisir exclusivement les melons filles. Pour cette tâche des plus ardues, il faudrait même leur reluquer le cul ! 

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Reluquer le cul d'un melon fille…  Une mission qui s'annonce amusante pour certains. Malheureusement pour eux, elle est impossible. En la matière, il en va comme du sexe des anges : il brille par son absence.

Comment bien choisir son melon ?
Son poids est un bon départ. Plus le melon est lourd, plus il est gorgé de sucre. Ensuite, observez son "pécou" autrement dit le pédoncule. Si ce dernier est tombé ou se détache, c'est que votre melon est à maturité. Enfin, sentez ce pecou. S'il dégage une odeur plaisante, c'est tout bon. En revanche si cette dernière est trop forte, prononcée, le melon est trop mûr. Oubliez-le sur l'étal.

Une bonne conservation
Vous avez trouvé votre star de l'été. Il ne vous reste plus qu'à bien la conserver. Évitez l'erreur fatale du réfrigérateur, cela tuera son goût. Optez pour la température ambiante. 

Gourmandise culinaire
Facile à vivre, le melon s'adapte aux plats salés et sucrés. Il fait des merveilles nature en entrée ou en dessert. Il s'associe également très bien aux salaisons, volailles, poissons et fruits de mer. Il est tout aussi gourmand en smoothie, sorbet, salade, trifle et gaspacho.

Côté santé
Avec ses 35 - 40 Kcal pour 100 grammes, le melon est peu calorique. C'est une excellente source de vitamines A et C ainsi que de potassium. Rafraîchissant, il est reminéralisant, antioxydant. Quant à ses fibres, elles aideront les intestins paresseux.

Cet été, profitez à fond de ce fruit plein de soleil et de vitamines. Car fin septembre, il vous faudra l'oublier jusqu'à la prochaine saison estivale. 

Faciles à réaliser, les billes de melon font toujours leur effet dans une salade de fruits.