 Facile à réaliser, ces madeleines font des merveilles à l'apéro, lors du dîner accompagnées d'une salade ou après le sport comme en-cas.
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 A la fin du mois aura lieu le Pancake Day, le Mardi Gras britannique. Pour cette veille de Carême (41 Jours avant Pâques), nos amis anglais s'adonnent à une pratique sportive un brin particulière : la course des Crêpes. A vos poêles, 3, 2, 1, partez !
Réaliser une crème glacée sans lait sans oeufs n'est pas toujours aisé. À moins de connaître certaines astuces... Il m'arrive d'avoir de folles envies de sucré. Dans ce genre d'alerte, il est hors de question pour moi d'avaler n'importe quoi. Il me faut agir vite et bien. Et là, je ne manque pas de recettes sauvetage. L'une de mes préférées est une tartelette au speculoos et aux fraises.  Celui qui remue le passé perd un œil, celui qui l'oublie perd les 2. Selon ce proverbe russe, je suis une borgne. Une borgne heureuse qui se plaît à remuer les souvenirs d'une enfance gourmande pleine de crêpes et de gaufres. Aujourd'hui, je les réalise à ma sauce à savoir sans gluten, sans lactose et parfois sans œufs.  Gaufres de Liège (glutenfree, lactosefree) |
NATACHA DUHAUTExperte en nutrition et bien-être, j'explore avec passion les territoires de l'alimentation. Avec la même obsession, celle d'une alimentation saine, gourmande et respectueuse. Respectueuse de l'Homme, de l'Animal et de la Terre. Catégories
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