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Fruit complet, la châtaigne possède toutes les qualités d'une alimentation saine et savoureuse. Riche en amidon résistant, elle n'entraîne pas de pic de glycémie.  Mûres, framboises, cassis, myrtilles... les baies sont de saison. Véritables super aliments, ils vous apportent antioxydants, vitamines (notamment C, E) et fibres. Et tout cela sans impacter votre glycémie. De quoi en faire des super alliés pour la vie, que l'on soit adepte du keto, du paléo ou encore du low carb.   Les lipides sortent du placard, ils retrouvent enfin les faveurs des certains scientifiques. Privilégier les graisses de qualité est bel et bien bénéfique pour l’organisme.
Aliment millénaire, le tofu est apprécié des amateurs de cuisine asiatiques et des végétariens. D'un goût neutre, il fait des merveilles dans ce curry au lait de coco.  |
NATACHA DUHAUTDepuis plus de 20 ans, j'explore avec passion les territoires de l'alimentation et du bien-être. Avec la même obsession, celle d'une alimentation saine, gourmande et respectueuse de l'Homme, de l'Animal et de la Terre. |
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