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Le temps est maussade. Ma maison est noyée dans une brume humide. Pas bon du tout pour le moral. Ma solution ? Mon remède anti-morosité : le chocolat. Un carré ne suffira pas. La dose doit être plus forte : le brownie s'impose. 
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Biscuit sablé écossais, le shortbread se réalise avec délice en mode sans gluten et sans lactose. Pour encore plus de gourmandise, j'y ai ajouté du chocolat. Simple et efficace !  Un must de la saison, le pain d'épices. Pour cette recette bio gourmande et saine, il s'affiche avec de la farine de châtaigne, du lait d'amande et du sucre de coco.  Parmi les laits végétaux, il en est un incontournable : le lait de riz. Ses atouts ? Un goût neutre, une très bonne digestibilité, une texture agréable, une polyvalence d'utilisation et un faible coût.  Si vous aimez les desserts citronnés, ne passez pas à côté de ce gâteau au citron (lemon cake) sans gluten ni lactose.  |
NATACHA DUHAUTExperte en nutrition et bien-être, j'explore avec passion les territoires de l'alimentation. Avec la même obsession, celle d'une alimentation saine, gourmande et respectueuse. Respectueuse de l'Homme, de l'Animal et de la Terre. Catégories
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